Olá como estão? Preparados para o feriado?? A receita de hoje vem para adoçar a sua tarde!!
Estava com uma goiabas bem maduras por aqui e resolvi fazer um brigadeiro de goiaba....diferente mas deliciosamente repleto de saúde e sabor em equilíbrio.
A receita é bem simples, o que mais demora mesmo é dar ponto no brigadeiro mas depois você vai ver que vale cada mordida!!!! Hahahaha
Ingredientes:
- 200ml de leite de coco
- 250ml de polpa de goiaba
- 3 colheres de sopa de açúcar demerara
- 3 colheres de sopa de biomassa de banana verde
Modo de Preparo:
Para a polpa de goiaba, descasque as duas goiabas e bata no liquidificador com um pouco de água e depois coe com uma peneira, a idéia é manter bem concentado.
Em uma panela coloque a biomassa, o leite de coco e a polpa de goiaba, misture bem e acrescente o açúcar demerara, leve a panela para fogo baixo e deixe cozinhar bem, por aproximadamente 45 minutos, na verdade até obter o ponto de brigadeiro, onde a massa descola do fundo da panela.
Passe para um refratário de vidro e leve para a geladeira por no mínimo 3 horas.
Molde as bolinhas e passe no coco ralado ou na farinha de amêndoas e seja feliz!!!!
*Dica preciosa*: Se a biomassa de banana estiver congelada, primeiro deixe descongelar e depois bata ela no liquidificador com a polpa da goiaba e o leite de coco.
Espero que vocês gostem e aproveitem bem o feriado prolongado!
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Até a próxima!!!
Alessandra Lima de Campos
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