Boa tarde pessoal....quem me acompanha no Instagram pode conferir ontem essa delícia de PESTO DE ABACATE...fica leve e com textura e sabor delicioso além de ser um excelente alimento.
Vamos aos ingredientes!
- 1/2 abacate maduro, pode ser avocado também
- 6 unidades de nozes
- 1/2 xícara de manjericão fresco (se quiser mais sabor de manjericão pode ser 1 xícara)
- 5 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 dente de alho
- 1/2 limão espremido
- sal rosa a gosto
- pimenta cayena à gosto
- 1 colher de café de mostarda em grãos
Modo de preparo:
Basta colocar todos os ingredientes no processador ou liquidificador e bata bem até ficar bem homogêneo. Teste o sabor e acerte os temperos se necessário.
Pronto! Simples e recheado de saúde e sabor em equilíbrio.
Você pode utilizar como desejar. A opção de ontem foi espaguete de legumes (abobrinha italiana e cenoura... RECEITA AQUI)
Também pode utilizar como patê para pães ou como dip para batatas rústicas (RECEITA AQUI)...como sua imaginação quiser.
Aproveitem e bom final de semana!!!
Espero que vocês gostem!
Até a próxima!
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Alessandra Campos
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