RECEITA 116 # BOLO DE AMÊNDOAS COM CANELA (sem leite, sem soja e sem glúten)

Olá pessoal para tudo que essa delícia é para deixar todo mundo com água na boca. Quem comeu não acreditou que a receita não levava farinha de trigo. 

É isso mesmo...sem glúten, sem leite e sem soja e com muito muito sabor!!!

 

Ingredientes :

- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- 3 ovos
- 100 ml de leite de amêndoas caseiro
- 1 xícara de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de farinha de amaranto
- 1/2 xícara de fécula de batata
- 1/2 xícara de farinha de arroz
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar demerara
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de café de pyssilium
- 1 colher de sopa rasa de canela em pó

Modo de preparo :

Na batedeira leve os ovos e o óleo de coco e bata bem, adicione o açúcar aos poucos e bata mais. Aos poucos vá intercalando as farinhas com o leite vegetal e continue batendo. Por último acrescente o pyssilium e a canela e bata mais um pouco.

O fermento é incorporado à massa apenas com um fouet.

 

Leve para assar em forma untada e forno pré aquecido 180 graus por aproximadamente 1 hora ou até fazer o teste do palito!

 

Espero que gostem! ! !

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Abraços e até mais

Alessandra