RECEITA 179 #TORTA DE LIQUIDIFICADOR (RECEITA ISENTA DE LEITE, OVOS , SOJA E GLÚTEN)

Boa tarde....que delícia de chuva hoje....o domingo fica bem preguiçoso e queremos comer comidas mais quentinhas e práticas. 

Uma torta com a massa bem leve e um recheio deliciosamente saboroso e saudável.  

Anote aí!  

Ingredientes para a massa: 

- 350 ml de leite vegetal (utilizei de amêndoas)

- 2 colheres de sopa cheias de biomassa de banana verde

- 50 ml de azeite

- 1/2 xícara de farinha de milho (fubá)

- 1/3 de xícara de farinha de arroz integral

- 1/4 de xícara de farinha de arroz 

- 1/4 de xícara de amido de milho

- 1 colher de sopa de farinha de linhaça 

- 1/2 colher de sopa de psyllium

- 1 colher de chá de sal rosa

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Leve os ingredientes aos poucos no liquidificador, batendo gradualmente e por último adicione o fermento em pó.  

Em uma forma untada com óleo de coco ou azeite, polvilhe farinha de milho e coloque metade da massa e adicione o recheio e a outra metade. 

Polvilhe gergelim branco e linhaça marrom se desejar. 

Sugestão de Recheio:

- 1 peito de frango cozido e desfiado

- 1 dente de alho

- 2 colheres de sopa de cebola picada

- 1 colher de chá de açafrão 

- 1 colher de sopa de biomassa de banana verde

- 2 colheres de sopa de espinafre picado 

- 1 colher de sopa de azeite 

- 1/2 xícara de caldo do cozimento do frango ou água.  

- 2 colheres de sopa de abobrinha ralada

- 2 colheres de sopa de milho verde

- sal e orégano à gosto 

Leve ao fogo a cebola, alho e azeite para refogar, adicione o espinafre, frango, açafrão, sal, biomassa, um pouco do caldo do cozimento. Ideal é que fique bem cremoso.  Deixe esfriar e coloque sobre a massa, adicione a abobrinha ralada, milho e orégano e o restante da massa. 

Leve para assar em forno pré aquecido 180°C por 1 hora ou até dourar. 

Espero que gostem!  

Até a próxima! 

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Alessandra