Receita 5 # SOPA DE ABÓBORA FUNCIONAL

Boa noite pessoal!! Agora as noites têm sido mais frias,né? E nada melhor que uma sopa para esquentar, mas também que seja nutritiva, livre de alérgenos e saborosa....

Sopa de abóbora funcional, esta é a minha opção quentinha para esta noite fria...e a pequena super aprovou!!!

 800 gramas de abóbora japonesa picada em cubos
 1 cebola picada em cubos
 3 dentes de alho amassados
 1 colher de sopa de farinha de linhaça dourada
 1 colher de sopa de óleo de coco
 1 colher de sopa de azeite extra virgem
 1 colher de chá de gengibre ralado
 1 tomate sem semente picado em cubos
 100 gramas de carne ou frango desfiado (opcional)

Refogar alho, cebola e tomate no óleo de coco, acrescentar abóbora e gengibre e 2L de agua, deixar cozinhar bem até abóbora amolecer ( se quiser use panela de pressão).

Bater no liquidificador ou mixer e acrescentar ao creme azeite e a farinha de linhaça, e a proteína (carne ou frango desfiados).

Deixar ferver e servir ainda quente!

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Abraços e até mais!

Alessandra