Ola!!! Férias combina com picnic e um bolinho de banana sempre vai muito bem.... esta opção é super prática e foi ela que nos acompanhou no picnic com as amigas e amigos da minha pequena hoje á tarde.
Ingredientes:
- 2 xícaras de aveia em flocos SEM GLÚTEN (muita atenção pois a maioria contém gluten mas existe pelo menos 3 opções confiáveis)
- 4 bananas na nanicas
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1/2 xícara de óleo de girassol
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 1 colher de psyllium (opcional)
Modo de preparo:
Há duas opções de preparo:
1) Corte meia banana em rodelas finas e reserve.
Leve ao liquidificar as demais bananas em pedaços, óleo, canela, baunilha, psyllium, açúcar e bata bem.
Adicione a aveia e a água e bata mais um pouco e por último o vinagre.
Transfira para um bowl e coloque o fermento mexendo suavemente.
2) Se a aveia for em flocos finos ou farinha pode a amassar a banana com um garfo e misturar tudo junto em um bowl com uma espátula, deixando por último o vinagre e o fermento.
Leve para assar em forma untada, decore com as fatias de banana e polvilhe canela.
O forno deve ser pré aquecido 180°C, assar por aproximadamente 45-50 minutos.
Espere esfriar para desenformar e seja feliz! !!!!
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Até a próxima! !!
Alessandra
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