Boa noite pessoal! Como prometido hoje vou postar essa receita que fiz no almoço; um peixe em camadas super simples, leve, fácil e cheio de saúde e sabor em equilíbrio!
Ingredientes:
- 4 filés de peixe Saint Peter
- 1 dente de alho
- suco de 1/2 limão
- 1 cebola cortada em rodelas
- 1/3 de alho poró cortado em rodelas
- 1 tomate cortado em rodelas
- 1 folha grande de couve rasgada grosseiramente com as mãos
- 3 ramos de brócolis
- 3 ramos de couve-flor
- salsinha e cebolinha à gosto
- azeite à gosto
- sal marinho à gosto
Modo de preparo :
Primeiro tempere os filés de peixe com sal marinho, alho espremido e suco de limão. Reserve
Higienize todos os legumes e verduras.
Comece a montagem numa panela seguindo a seguinte ordem metade da cebola, couve, metade do tomate, filés de peixe cortados ao meio, alho poró, restante da cebola (guarde uns pedacinhos para o fim), brócolis e couve flor e finaliza com restante do tomate, cebola, alho poró, salsinha e cebolinha.
Entre as camadas sempre coloco um fio de azeite e salpico um pouco de sal.
Tampe a panela e leve em fogo baixo por aproximadamente 35 minutos.
Sirva com uma salada de folhas e purê de batatas sem leite.
Espero que gostem! O sabor é maravilhoso!
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Abraços e até mais
Alessandra
