Imagine um bolo fofinho muito saboroso e o melhor sem leite, sem ovo e sem soja....sim é possível! Segue a receita delícia do bolo de cenoura!!!
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar demerara
- 2 cenouras picadas
- 1 colher de sopa de creme vegetal (usei Becel azul)
- 1 xícara de leite de vegetal ( usei de arroz)
- 1/2 xícara de óleo de girassol
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó.
Num bowl grande colocar a farinha e o fermento e reservar.
Bater os ingredientes restantes no liquidificador e juntar com a farinha no bowl. Misturar bem e colocar em forminhas de cupcake ou em forma untada.
Pré aquecer forno 180ºC e assar por 30 minutos ou até dourar.
Sugestão de cobertura
- 1/2 xícara de leite vegetal
- 4 colheres de sopa de açucar demerara
- 1 colher de chá de creme vegetal
- 5 colheres de sopa de cacau em pó
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar , cubra o bolo e aproveite!!!!
Espero que gostem ! Quando fizerem a receita marquem #alergiagourmet
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Abraços e até amanhã!!!
Alessandra
