Receita 8 # BOLO DE CENOURA

                                

Imagine um bolo fofinho muito saboroso e o melhor sem leite, sem ovo e sem soja....sim é possível! Segue a receita delícia do bolo de cenoura!!!

                                 

 - 2 xícaras de farinha de trigo

 - 1 e 1/2 xícaras de açúcar demerara

 - 2 cenouras picadas 

 - 1 colher de sopa de creme vegetal (usei Becel azul)

 - 1 xícara de leite de vegetal ( usei de arroz)

 - 1/2 xícara de óleo de girassol

 - 1 colher de sobremesa de fermento em pó.

Num bowl grande colocar a farinha e o fermento e reservar. 

Bater os ingredientes restantes no liquidificador e juntar com a farinha no bowl. Misturar bem e colocar em forminhas de cupcake ou em forma untada.

                           

                                                   

Pré aquecer forno 180ºC e assar por 30 minutos ou até dourar.

Sugestão de cobertura

 - 1/2 xícara de leite vegetal

 -  4 colheres de sopa de açucar demerara

 -  1 colher de chá de creme vegetal

 -  5 colheres de sopa de cacau em pó 

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar , cubra o bolo e aproveite!!!!

                       

Espero que gostem ! Quando fizerem a receita marquem #alergiagourmet

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Abraços e até amanhã!!!

Alessandra

Receita 3 # BISCOITO DE POLVILHO

Pense em um biscoitinho delicioso, crocante e que você não quer parar de comer...isto mesmo, mas o melhor é que é super saudável, sem leite, ovos ou glúten e com sabor maginífico!!!!!

Ingredientes:
1 xícara de polvilho azedo
1 colher de chá cheia de sal rosa do himalaia ou light
1 xícara de leite de arroz ou água
1 colher de sobremesa de azeite ou óleo de girassol
1 colher de sopa de linhaça dourada e marrom

Em uma panela aqueça o leite de arroz com o azeite até ferver. Em um bowl misture o polvilho, sal, linhaça e misture o leite de arroz com o azeite fervido. Cuidado pois estará muito quente!!! Mexa bem com um garfo e coloque num saco de confeiteiro e faça moldes numa assadeira, lembrando de deixar distancia pois eles crescem.

Assar em forno pré aquecido por 180°C por 30 minutos e mais 10 minutos em forno 220°C.

Cada forno varia a temperatura, o ideal é primeiro assar em forno mais baixo para ele "inflar" e depois em forno mais alto para ele ficar crocante mas não queimar!!!

Esta receita é favorita aqui em casa, todos adoram! Façam e me conte o que acharam!

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Alessandra

Boas Vindas!!!!

Olá sejam bem vindos ao Blog Alergia Gourmet - Saúde e Sabor em Equilíbrio

Espero poder ajudar outros pais que passam pela mesma dificuldade que encontramos quando eu e meu marido descobrimos que nossa filha mais nova era alérgica à proteína do leite de vaca, e mais tarde, soja, ovo, glúten e "nuts".

O meu maior desafio continua sendo conseguir elaborar pratos ditos "normais", substituindo alguns ingredientes alergênicos, tornando-os mais saudáveis e com sabor, para que ela possa consumir sem problemas!

Há quase 2 anos venho me dedicando à essa nova e maravilhosa função e nada mais justo que partilhar isto com quem passa pelas mesmas dificuldades ou até mesmo para quem quer uma vida mais saudável!

Curtam, comentem e compartilhem.... só assim poderemos ajudar mais pessoas interessadas!
Aqui será um espaço para eu dividir minhas receitas com vocês, dicas e orientações quanto aos alimentos e alergias alimentares.


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